Thương hiệu uy tín của
các công ty và tập đoàn
Chi tiết sản phẩm
Màu Nâu Thực Phẩm Caramel Liquid 150C Ấn Độ Can 25kg
I. Giới thiệu sản phẩm
Caramel Liquid 150C (E150c) là màu nâu caramel dạng lỏng, thuộc nhóm caramel amoni (Class III), được sử dụng rất phổ biến trong ngành thực phẩm nhờ khả năng tạo màu nâu tự nhiên, ổn định và dễ sử dụng trong hệ nước. Màu cho sắc nâu hổ phách đến nâu đậm, giúp sản phẩm trông đậm đà, hấp dẫn và đồng nhất giữa các mẻ.
Sản phẩm Caramel Liquid 150C xuất xứ Ấn Độ được nhiều nhà máy lựa chọn cho nước giải khát, nước tương, nước mắm công nghiệp, gia vị, nước sốt và thực phẩm chế biến, nhờ độ bền màu tốt, phân tán nhanh và phù hợp quy trình sản xuất liên tục. Quy cách can 25kg tối ưu cho sản xuất công nghiệp.
II. Tính chất của Caramel Liquid 150C
-
Dạng lỏng sánh, màu nâu caramel
-
Tan hoàn toàn trong nước
-
Độ ổn định màu cao trong hệ nước
-
Ổn định nhiệt trong điều kiện chế biến thực phẩm
-
Phù hợp dải pH thực phẩm thông dụng
-
Không ảnh hưởng mùi vị khi dùng đúng liều
III. Ứng dụng thực tế của Màu Nâu Caramel Liquid 150C
(PHÂN TÍCH DÀI – CHUYÊN SÂU – TRỌNG TÂM HỆ NƯỚC & GIA VỊ)
3.1 Ứng dụng trong nước giải khát và đồ uống sẫm màu
Caramel Liquid 150C được dùng nhiều trong:
-
Nước giải khát màu nâu
-
Đồ uống hương cola
-
Siro và đồ uống pha chế
Phân tích kỹ thuật:
-
Tạo màu nâu hổ phách đến nâu đậm, sạch màu và dễ kiểm soát.
-
Tan nhanh trong nước, không lắng cặn.
-
Ổn định màu trong suốt thời gian bảo quản, hạn chế phai màu.
-
Dễ điều chỉnh sắc độ theo công thức sản phẩm.
3.2 Ứng dụng trong nước tương, nước mắm và gia vị lỏng
Caramel Liquid 150C là màu tiêu chuẩn cho:
-
Nước tương
-
Nước mắm công nghiệp
-
Nước chấm, gia vị lỏng
Giá trị kỹ thuật:
-
Tạo màu nâu cánh gián tự nhiên, đồng đều giữa các lô.
-
Ổn định màu trong môi trường muối.
-
Không ảnh hưởng mùi vị đặc trưng của sản phẩm.
3.3 Ứng dụng trong nước sốt và thực phẩm chế biến
Caramel Liquid 150C phù hợp cho:
-
Nước sốt, nước xốt nấu sẵn
-
Thực phẩm chế biến đóng gói
-
Suất ăn công nghiệp
Phân tích chuyên sâu:
-
Giữ màu tốt khi gia nhiệt.
-
Màu phân bố đồng đều trong hệ lỏng – bán lỏng.
-
Giúp sản phẩm trông đậm đà và hấp dẫn hơn.
3.4 Ứng dụng trong bánh kẹo và sản phẩm đường
Caramel Liquid 150C được sử dụng trong:
-
Kẹo cứng, kẹo mềm
-
Nhân bánh và lớp phủ
-
Sản phẩm đường nấu
Vai trò kỹ thuật:
-
Chịu nhiệt tốt trong quá trình nấu.
-
Màu sắc ổn định, không xỉn màu.
-
Dễ phối với các màu khác để tạo tông nâu mong muốn.
3.5 Ứng dụng trong sản phẩm đông lạnh và bảo quản dài ngày
Caramel Liquid 150C giúp:
-
Ổn định màu sau đông – rã đông
-
Giữ ngoại quan sản phẩm trong bảo quản dài ngày
-
Hạn chế ảnh hưởng của oxy và ánh sáng
3.6 Ứng dụng trong hệ phối màu thực phẩm
Trong sản xuất công nghiệp, Caramel Liquid 150C thường được:
-
Phối với Brown HT để tăng chiều sâu màu
-
Kết hợp Chocolate Brown để tạo sắc nâu socola
-
Dùng cùng chất ổn định để tăng độ bền màu
Giá trị hệ phối:
-
Chủ động kiểm soát sắc độ nâu theo từng dòng sản phẩm.
-
Giảm chi phí công thức, tăng hiệu quả sử dụng màu.
-
Dễ chuẩn hóa màu giữa các lô sản xuất lớn.
IV. Ưu điểm nổi bật
-
Dạng lỏng, dễ sử dụng cho hệ nước
-
Màu nâu caramel tự nhiên, ổn định
-
Tan hoàn toàn trong nước
-
Bền nhiệt, bền bảo quản
-
Phù hợp đồ uống, gia vị, nước sốt
-
Quy cách can 25kg tối ưu sản xuất
V. Hướng dẫn sử dụng
-
Cho trực tiếp vào hệ nước hoặc gia vị lỏng
-
Khuấy trộn đều để màu phân bố đồng nhất
-
Điều chỉnh liều lượng theo sắc độ mong muốn
VI. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
-
Tránh ánh nắng trực tiếp
-
Đóng kín can sau khi mở
-
Tuân thủ quy định an toàn phụ gia thực phẩm
VII. Địa chỉ mua Caramel Liquid 150C uy tín, giá tốt
Phụ Gia Hải Đăng – Tổng Kho Phụ Gia Thực Phẩm
-
Website: https://hoachathaiphong.com.vn
-
Hotline/Zalo: 0934561220
-
YouTube: https://youtube.com/@hoachathaidang
Cam kết cung cấp Màu Nâu Thực Phẩm Caramel Liquid 150C Ấn Độ can 25kg chính hãng, COA – MSDS đầy đủ, hỗ trợ kỹ thuật sử dụng và phối màu cho đồ uống – gia vị – nước sốt – thực phẩm chế biến, giao hàng toàn quốc.
