Màu Vàng Cam Thực Phẩm Tan Dầu Lake Sunset Ấn Độ Hộp 1kg, Thùng 25kg

I. Giới thiệu sản phẩm

Lake Sunset là màu thực phẩm dạng lake tan trong dầu, được phát triển chuyên biệt cho các hệ giàu chất béo như chocolate, compound coating, kem, nhân béo và lớp phủ dầu. So với Sunset Yellow tan nước, dạng lake bám dầu vượt trội, màu phân bố đều và không tách pha, cho sắc vàng cam tươi – ấm – ổn định trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản.

Sản phẩm Lake Sunset xuất xứ Ấn Độ được các nhà máy bánh kẹo – chocolate – kem – coating tin dùng nhờ độ bền nhiệt cao, khả năng phân tán tốt trong dầu và màu sắc đồng nhất giữa các mẻ. Quy cách hộp 1kg – thùng 25kg phù hợp từ R&D đến sản xuất công nghiệp.

II. Tính chất của Lake Sunset

• Dạng bột mịn màu vàng cam

• Tan trong dầu, không tan trong nước

• Độ bám dầu cao, màu phân bố đồng đều

• Ổn định nhiệt trong quá trình gia nhiệt – đúc khuôn – phủ

• Ổn định màu trong hệ chất béo

• Không ảnh hưởng mùi vị khi sử dụng đúng liều

III. Ứng dụng thực tế của Màu Vàng Cam Tan Dầu Lake Sunset

3.1 Ứng dụng trong chocolate và sản phẩm cacao

Lake Sunset được sử dụng hiệu quả trong:

• Chocolate màu, chocolate tạo hình

• Chocolate compound

• Nhân chocolate và praline

Phân tích kỹ thuật:

• Tan hoàn toàn trong bơ cacao/chất béo, không vón cục.

• Màu vàng cam tươi, sáng và đều, tăng tính thẩm mỹ.

• Bền màu khi tempering, không đổi màu sau làm nguội.

3.2 Ứng dụng trong coating và compound coating

Áp dụng cho:

• Coating phủ bánh kẹo

• Lớp áo chocolate giả

• Glaze và lớp phủ dầu

Giá trị kỹ thuật:

• Bám phủ tốt trên bề mặt, màu lên mịn và đồng nhất.

• Không loang màu, không tách pha khi bảo quản.

• Tạo ngoại quan sáng – nổi bật – cao cấp.

3.3 Ứng dụng trong kem, topping và sản phẩm béo

Lake Sunset phù hợp cho:

• Kem (ice cream) nền béo

• Whipping cream, topping

• Nhân kem và swirl béo

Phân tích chuyên sâu:

• Ổn định màu trong hệ béo và đông lạnh.

• Không phai màu sau đông – rã đông.

• Dễ điều chỉnh sắc độ vàng cam theo công thức.

3.4 Ứng dụng trong bánh kẹo giàu chất béo

Sử dụng trong:

• Bánh quy bơ, bánh nướng nhiều dầu

• Nhân bánh béo

• Kẹo mềm nền béo

Vai trò kỹ thuật:

• Chịu nhiệt nướng, không xỉn màu.

• Màu phân bố đồng đều trong nền bột béo.

• Tăng cảm quan tươi sáng và bắt mắt.

3.5 Ứng dụng trong thực phẩm chế biến đặc thù

Lake Sunset còn dùng cho:

• Snack phủ dầu

• Gia vị béo đặc thù

• Thực phẩm cần màu vàng cam trong hệ dầu

Lợi ích:

• Màu ổn định trong bảo quản dài ngày.

• Không ảnh hưởng kết cấu sản phẩm.

• Phù hợp dây chuyền sản xuất công nghiệp.

3.6 Ứng dụng trong hệ phối màu tan dầu

Trong sản xuất, Lake Sunset thường được:

• Phối với Lake Red để tạo cam đậm

• Kết hợp Lake Chocolate Brown để tạo vàng nâu

• Dùng cùng chất phân tán dầu để tối ưu độ đồng đều

Giá trị hệ phối:

• Kiểm soát chính xác sắc độ vàng cam trong hệ dầu.

• Chuẩn hóa màu giữa các lô sản xuất lớn.

• Tối ưu chi phí và hiệu quả màu.

IV. Ưu điểm nổi bật

• Tan dầu chuyên dụng cho hệ béo

• Màu vàng cam tươi, cường độ cao

• Bền nhiệt, bền đông lạnh

• Không tách pha, không loang màu

• Phù hợp chocolate, coating, kem

• Quy cách linh hoạt: 1kg – 25kg

V. Hướng dẫn sử dụng

• Phân tán màu trực tiếp vào pha dầu/chất béo

• Gia nhiệt nhẹ và khuấy đều để màu phân bố đồng nhất

• Điều chỉnh liều lượng theo sắc độ mong muốn

VI. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ẩm và ánh nắng trực tiếp

• Đóng kín bao/hộp sau khi mở

• Tuân thủ quy định an toàn phụ gia thực phẩm

VII. Địa chỉ mua Lake Sunset uy tín, giá tốt

Phụ Gia Hải Đăng – Tổng Kho Phụ Gia Thực Phẩm

• Website: https://hoachathaiphong.com.vn

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Fanpage: https://facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: https://youtube.com/@hoachathaidang

Cam kết cung cấp Màu Vàng Cam Thực Phẩm Tan Dầu Lake Sunset Ấn Độ hộp 1kg, thùng 25kg chính hãng, COA – MSDS đầy đủ, hỗ trợ kỹ thuật phối màu cho chocolate – coating – kem – sản phẩm béo và giao hàng toàn quốc.