Phụ Gia Điều Vị Tạo Ngọt Đường High Fructose Corn Syrup HFCS 55% Thùng 25kg Daesang – Hàn Quốc

I. Giới thiệu sản phẩm

HFCS 55% (High Fructose Corn Syrup) là siro bắp hàm lượng fructose cao, được sử dụng rộng rãi trong ngành đồ uống và thực phẩm chế biến nhờ vị ngọt hài hòa, gần tương đương đường sucrose, đồng thời tạo thân vị (mouthfeel) tốt. Sản phẩm HFCS 55% của Daesang – Hàn Quốc có chất lượng ổn định, độ tinh khiết cao, phù hợp cho các dây chuyền sản xuất công nghiệp.

Quy cách thùng 25kg thuận tiện cho vận chuyển, lưu kho và định lượng, đáp ứng nhu cầu từ xưởng pha chế đến nhà máy quy mô lớn.

II. Tính chất của HFCS 55%

• Dạng siro lỏng sánh, trong, màu vàng nhạt

• Độ ngọt tương đương hoặc nhỉnh hơn đường sucrose

• Tan hoàn toàn trong nước, dễ phối trộn

• Ổn định hương vị trong điều kiện pH đồ uống

• Tạo cảm giác miệng tốt, tăng độ “tròn vị”

• Ít kết tinh, phù hợp cho hệ siro và đồ uống lạnh

III. Ứng dụng thực tế

3.1 Ứng dụng trong đồ uống và nước giải khát

HFCS 55% là lựa chọn tiêu chuẩn cho đồ uống nhờ độ ngọt cân bằng và thân vị tốt.

Nhóm sản phẩm tiêu biểu:

• Nước giải khát có gas và không gas

• Trà đóng chai, nước trái cây pha chế

• Nước thể thao, nước tăng lực

Giá trị kỹ thuật:

• Độ ngọt hài hòa gần sucrose giúp hương liệu thể hiện rõ.

• Thân vị tốt làm đồ uống “dày” và dễ uống hơn.

• Ổn định trong bảo quản lạnh, hạn chế kết tinh.

3.2 Ứng dụng trong sản xuất siro và nền pha chế

HFCS 55% được dùng làm nền siro cho nhiều line sản phẩm.

Ứng dụng:

• Siro đồ uống, siro trái cây

• Nền pha chế cho trà sữa, nước trái cây

• Base tạo ngọt cho nhiều mẻ sản xuất

Lợi ích:

• Ổn định Brix, dễ chuẩn hóa công thức.

• Dễ bơm rót – định lượng, tối ưu vận hành.

• Giảm biến động cảm quan giữa các mẻ.

3.3 Ứng dụng trong thực phẩm chế biến

HFCS 55% được dùng để điều vị ngọt và tạo ẩm cho thực phẩm.

Nhóm sản phẩm:

• Bánh kẹo, topping, sốt ngọt

• Sản phẩm tráng miệng

• Thực phẩm chế biến sẵn

Phân tích lợi ích:

• Giữ ẩm, hạn chế khô cứng.

• Giảm nguy cơ kết tinh so với sucrose.

• Cải thiện cảm quan tổng thể.

3.4 Ứng dụng trong công thức phối ngọt

HFCS 55% thường tham gia hệ phối ngọt để tối ưu vị và chi phí.

Vai trò:

• Tạo nền ngọt tự nhiên và thân vị.

• Kết hợp với các chất tạo ngọt khác để tinh chỉnh đầu vị – hậu vị.

• Giúp ổn định hương trong đồ uống acid.

IV. Ưu điểm nổi bật

• Độ ngọt cân bằng, gần sucrose

• Thân vị tốt, cải thiện cảm quan

• Dạng lỏng dễ sử dụng, dễ định lượng

• Ổn định trong đồ uống và siro

• Nguồn gốc Hàn Quốc, chất lượng ổn định

V. Hướng dẫn sử dụng

• Sử dụng theo tỷ lệ trong công thức sản xuất

• Có thể bơm trực tiếp hoặc pha loãng theo yêu cầu

• Phối hợp với các chất tạo ngọt khác để tối ưu vị và chi phí

VI. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ánh nắng trực tiếp

• Đậy kín thùng sau khi mở

• Tuân thủ quy định an toàn phụ gia thực phẩm

VII. Địa chỉ mua HFCS 55% uy tín, giá tốt

Phụ Gia Hải Đăng – Tổng Kho Phụ Gia Thực Phẩm

• Website: https://hoachathaiphong.com.vn

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Fanpage: https://facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: https://youtube.com/@hoachathaidang

Cam kết cung cấp HFCS 55% Daesang Hàn Quốc chính hãng, COA – MSDS đầy đủ, giá cạnh tranh, hỗ trợ kỹ thuật và giao hàng toàn quốc.